Beskrivelse

DESIETRA Albino Sterletkaya fås fra vores Albino Sterlet stør (lat. Acipenser ruthenus – Albino). Dens smag og konsistens svarer til Sterletkayas. En ting ved denne kaviar, med en størrelse på 1,5-2 mm, skiller sig straks ud: dens cremefarvede, næsten hvide korn. Da denne ekstraordinære delikatesse plejede at være så sjælden, havde kun zarerne og shaherne det privilegium at spise den. Af denne grund kaldes denne kaviar stadig ‘Tsar eller Shah kaviar” i dag.

Se mere fra Desietra