Beskrivelse
Torskeloins er rent rygkød fra torsken, vi skærer det tykkeste stykke af fileten, et lækkert stykke som er egnet til at tilberede hel eller som medaljoner. Kan både dampes og steges.
Opskrifter kan findes her: http://www.2gangeomugen.dk/index.php?id=45
